Форшмак из сельди
Хоть и чудной заморский рецепт, но вкусно. Подаётся с душистой зеленью и гренками из ржаного хлеба
420 ₽Ресторация «ОнегинЪ»
Оформить доставку
Выберите блюда из меню или напишите заказ свободным текстом. Заявка сохранится в админке и при подключённых ключах будет передана в iiko.
Грибы лесные солёные
Здешние, бочкового посолу, с луком колечками, со сметаной или ароматным маслом
390 ₽Селёдка по-русски
Сельдь с обжаренным картофелем и маринованным красным луком
490 ₽Красная рыбка домашнего посола
Форель малой соли подаётся с поджаренными тостами, коровьим маслицем, лимоном и зеленью
850 ₽Разносолы: капуста квашеная с брусникой
Из бабушкиных разносолов
330 ₽Разносолы: помидоры собственного маринада
Из бабушкиных разносолов
330 ₽Разносолы: огурцы солёные
Из бабушкиных разносолов
330 ₽Грудинка в нарезку
Только что с холоду, нежнейшими ломтиками и ароматная. Подаём с сухариками ржаного хлеба и горчицей
490 ₽Язык говяжий в нарезку
Отварной, нежные ломтики с горчицей и зелёным горошком
650 ₽Тарелка от местных сыроделов
Три вида сыра в нарезку, подаётся с мёдом, орехом грецким да грушей
860 ₽Салат «Редкая птица»
Филе куриное, листовой салат, маринованный огурец, отварные грибы, горчица и помидоры
570 ₽Салат «Оливье» с уткой
По-французски: картофель, помидор и огурец, утиное мясо, разобранное на волокна, язык говяжий, яйцо, солёный огурец, морковь и горох варёные
740 ₽Салат «Псковский огород»
Огурец-молодец, помидоры, перец сладкий — всё свежее, особо хорошо для барышень на диете. Подаётся с душистым маслом
490 ₽Салат «Печенег» с говяжьим языком
Печёные мелкие томаты, смесь разных салатных листьев, язык говяжий да брусника. Подаётся с ароматной заправкой
680 ₽Салат «Заморский гость» с креветками
Диковинка — креветка, обжаренная в прованских травах, мелкие томаты, смесь салатных листьев под пряным апельсиновым соусом да пармский сыр
730 ₽Сборная мясная солянка
Сварена в лучших русских традициях: на копчёных свиных косточках, с охотничьими колбасками, языком и сосисками. Подаётся со сметаной
590 ₽Уха «Радость помещика»
Рыбный суп с судаком, картофелем и запечёнными томатами
560 ₽Борщ «Боярский»
Наваристый, с язычком говяжьим разварным и копчёным беконом, подаётся в горшочке со сметаной
590 ₽Окрошка мясная
Классическая, с отварной говядиной на хлебном квасе, подаётся со сметаной
590 ₽Лесные грибы, томлёные в сливках
Ассорти из опят и белых грибов с жареным луком, томлёное в сливках с травами под сырной корочкой и брусникой
410 ₽Овощи «от царя Салтана» запечённые
Цуккини, помидор, лук репчатый да морковь
390 ₽Драники, они же битки картофельные
Излюбленное блюдо нашего уезду: простое, из тёртого картофеля, подаётся со сметаной
560 ₽Хлебная корзина
Сами квашню ставим, тесто месим и в печи выпекаем белый и серый хлебушек. Подаётся с маслом
170 ₽Батончик
Собственного производства, из своей печи
40 ₽Булочка ржаная
Собственного производства, без затей
40 ₽Говядина «Строгановъ»
Мясо мелко резанное, в особом соусе, с лесными грибами — как любил граф Строганов. Подаётся с картофельным пюре
890 ₽Ножка утиная по-французски на гречке
Сочная утиная ножка подаётся, как в старину, на гречке с белыми грибами и брусничным соусом
910 ₽Каша «Михайловская»
Гречневая каша в горшочке с грибами и душистой поджаркой, особенно хороша в пост
390 ₽Медальоны свиные «Кутузовские»
Отборная свинина с жареным луком запекается с сыром, подаётся с жареными картофельными дольками и сырным соусом
870 ₽Судак «Сибарит»
Судак под сырной шапкой, с золотистым жареным луком и морковью. Подаётся с рисом и маслом коровьим — рецепт из старой поварской книги
740 ₽Котлеты из щуки с картофелем
Нежнейшие, в хрустящей корочке, подаются с пикантным соусом тартар и картофелем уже этого сбора
760 ₽Котлетки «Пожарские» с пюре
Сочная куриная котлета в сухариках. Истинно, как отведывал А. С. в трактире у Пожарского в Торжке
780 ₽Свинина томлёная
Обжаренная свиная шея, томлёная с луком, пряная и от того ароматная
710 ₽Птитим с лисичками
Изящная паста из отборных макаронных изделий с золотистыми лисичками из местных лесов
650 ₽Перепёлка со сковороды «Недотрога»
Перепёлка с Ржевского уезду, готовится целиком, подаётся с мелким неочищенным картофелем и пряным соусом
910 ₽Картофельное пюре
240 ₽Картофель, запечённый с травами
340 ₽Гренки «Пущинские» чесночные
Готовятся из ржаного хлеба, подаются с сырно-чесночным соусом
240 ₽Ватрушка
Творожная, как пекли по воскресеньям
80 ₽Пирожок с яблоком
С антоновкой, с пылу с жару
100 ₽Плюшка
Сдобная, с хрустящей сахарной корочкой
70 ₽Синнабон
С корицей и сливочной глазурью
150 ₽Пирожок с капустой
С капустой, тушёной до сладости
80 ₽Пирожок с мясом
Сытный, дорожный
100 ₽Пирожок с картофелем и грибами
Картофель да лесные грибы — по-нашему, по-псковски
100 ₽Расстегай с рисом и яйцом
Открытый пирожок, как подавали к ухе
130 ₽Расстегай с сыром
Та же выпечка, что к чаю в господском доме
140 ₽Булочка с грушевым конфитюром
С грушевым вареньем, к утреннему чаю
80 ₽Булочка с вишнёвым конфитюром
С вишнёвым вареньем, из своего сада
80 ₽Рогалик с ванильным конфитюром
Хрустящий, с нежной ванильной начинкой
80 ₽Курник «Мономахова шапка»
Обычно на четыре персоны, по старинным рецептам: особый пирог с куриной грудкой, шампиньонами, сыром и яйцом
990 ₽Пирог с яблоками и сметаной
Домашний, на большую компанию:
900 ₽Пирог с грушевым конфитюром
Груши из своего сада, уваренные до янтаря. На четыре-шесть персон
800 ₽Пирог с вишнёвым конфитюром
Вишня тёмная, с кислинкой — та самая, что красит и пальцы, и скатерть
800 ₽Пирог с ванильным конфитюром
Самый тихий из наших пирогов: сдоба, ваниль и запах на весь дом
800 ₽Пирог с капустной начинкой
Капуста, тушённая до сладости, — к большому столу и долгому разговору
700 ₽Десерт от Анны Керн
Чернослив, грецкий орех, сметанный крем на растительных сливках и шоколад. Десерт, ради которого стоит задержаться за чаем подольше
470 ₽Бланманже «Чудное мгновенье»
Blanc-manger по-французски: холодный сливочный десерт на кокосовом молоке с брусникой
260 ₽Печёное яблоко «Сладкий грех»
Просто запечённое яблоко — но с мёдом, орехами, шоколадом, мороженым и сливочно-сметанным кремом
490 ₽Мороженое
Клубничное, шоколадное или пломбир — два шарика на выбор, с настоящим клюквенным джемом
260 ₽Торт дня
Каждый день свой — уточните у официанта
280 ₽Блинчики пшеничные
Тонкие, со сковороды; к ним — что душа попросит
180 ₽Сметана, варенье или сгущённое молоко
Дополнение к блинам
60 ₽Мёд
80 ₽Кофе «Эспрессо»
200 ₽Кофе «Американо»
200 ₽Кофе «Капучино»
250 ₽Кофе «Латте»
250 ₽Кофе «Флэт уайт»
Двойной эспрессо и молоко
300 ₽Кофе «Капучино» на кокосовом молоке
350 ₽Сироп к кофе на выбор
Добавка к любому кофе
30 ₽Горячий шоколад
160 ₽Фруктовый чай
Яблоки, апельсин и лимон на красном чае. Подаётся холодным
80 ₽